Es bueno conocer los usos, tipos y costumbres de los países y regiones del mundo, en cuanto a té se refiere, hoy nos vamos a Egipto. Así que de una vez agarra tu maleta….y buen viaje….

Los que hicieron de que esta famosa bebida llegará al bonito país de las pirámides fueron los árabes, que previamente lo habían traído de China. El té se impuso rápidamente, sobre todo, en todos los países del norte de África.

En la actualidad, los egipcios siguen consumiendo té. De hecho, se ha convertido en una bebida habitual a la hora de recibir invitados en casa. El té que más suelen utilizar es el té shay, pertenece a la variedad de los tés negros y tiene un sabor que puede parecer bastante fuerte. Por lo general, lo acompañan con alguna hoja de menta.

La infusión es servida con leche limón y azúcar; mientras que los beduinos lo toman fuerte y saturado con azúcar servido en grandes vasos.

Un té muy popular es el de menta, shay bil na’na’, el cual se elabora con las hojas de la planta mezcladas con las de té; el kakoow bil lavan (chocolate caliente) se toma en invierno como el Sahlab (mezcla espesa de Ovaltine y avena). El Karkaday es una bebida típica del sur de Egipto, tiene un intenso color rojo y es elaborada con flores secas de hibisco, según los lugareños se trata de una infusión que calma los nervios.

Algunas de las principales especias de los té Egipcios

En todas las recetas en todas las casas y restaurantes egipcios, y sigue siendo una de nuestras antiguas tradiciones egipcias.

Eche un vistazo a nuestro fabuloso tipo de especias y hierbas.

1. Azafrán

El azafrán es nuestra especia de oro, es tan raro y único que el azafrán es considerado la especia más cara del mundo, y en el antiguo lado médico egipcio lo usaban para fortalecer la capacidad sexual.

2. Comino negro

Los antiguos egipcios creían que el comino negro puede curar todos los dolores excepto la muerte, era una hierba muy sagrada para ellos y la más útil para la salud.

3. Cúrcuma

Las lentejas, los frijoles y la soja son los elementos más importantes de la cocina egipcia, por lo que no podemos cocinarlos sin la especie de cúrcuma.

4-Sésamo

Es una planta de aceite puro porque el sésamo tiene la vitamina E que conduce a un aumento de las plaquetas en la sangre por el lado médico, pero en cuanto al otro lado de su parte de dulce egipcio y los productos horneados.

5. Cilantro

El cilantro egipcio se utiliza en ensaladas, adobos de verduras y también semillas de cilantro, ya que son ideales para la carne.

6. Hibisco
El té frío de las flores de hibisco es refrescante y aumenta la energía. Bebida caliente, es un buen antídoto contra las infecciones. El hibisco es una valiosa fuente de calcio, vitamina C y sales minerales. Además, protege el corazón. El hibisco también ayuda a la presión arterial.

7. Menta
Se utiliza en un famoso té beduino que se sirve a los turistas en Egipto. Aunque el té de menta se sirve con mucha azúcar, conserva su asombroso aroma y propiedades. Según los beduinos, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, además de propiedades medicinales y mejora el trabajo del sistema digestivo.

8. Comino
En la cocina árabe, el comino en polvo se agrega a los platos de carne para dar sabor a la carne y las verduras. También se puede mezclar con canela y azafrán y agregar a guisos.

9. Jengibre
Tiene un olor fuerte y un sabor picante y cálido. Se utiliza para aromatizar compotas, licores, vino caliente y cerveza, así como pan de jengibre, encurtidos, encurtidos de calabaza y pepinos y salsas. Es una mezcla de curry y se agrega a muchos platos de verduras asiáticos.

10. Cardamomo
Es una de las especias más caras del mundo, utilizada durante siglos en medicina y considerada afrodisíaca. El cardamomo se agrega a la carne, el pescado y las aves. Cada plato le dará un sabor oriental inusual. También sabe bien con café, té y chocolate. Mejora el metabolismo, por lo que puede ayudar a adelgazar. También tiene propiedades antisépticas y refresca el aliento. Los árabes han masticado semillas de cardamomo durante siglos.

La Tetera

La tetera mas utilizada es la tetera árabe

Para elaborar un té con todas sus propiedades, se hace imprescindible disponer de una buena tetera. Una tetera moruna es esencial para apreciar y optimizar al máximo las cualidades de un té moruno. Por ello el contar con una tetera árabe de calidad es garantía de un resultado perfecto. Conseguirás un aroma y sabor excelente. El exprimir al máximo todas éstas condiciones en cuanto a la elaboración y el servicio te aportará un valor añadido.

Las teteras además pueden tener una función decorativa embelleciendo su emplazamiento ya sea una mesa, una vitrina o en mueble.

Espero que te haya gustado este viaje acompañados de una taza de te al estilo Árabe, y lo tomes en cuenta cuando lo veas o decidas degustarlo!

Sempre Té! Siempre Éxito!

Rosa Rinaldi